Palma de Mallorca - Mat

Panades sobrasada, frasig pajdeg med fyllning av ärtor, kött eller fisk.

Sobrasada. Röd kryddig korv.

Mallorquinas. Gryta på grönsaker med bröd i botten.

Albergínies en es forn, auberginer fyllda med grillat kött.

Pollastre, kyckling fylld med räkor.

Caldereta de llagosta, hummergryta.

Guisat de peix, fisk- och skaldjursgryta.

Pa amb oli, katalansk specialitet, bröd som gnidits in med olivolja (vanligtvis också med tomat och vitlök).

Jamón serrano, lufttorkad skinka.