Mamaia-Constanta - Mat

Mamaliga. En slags polenta, alltså majsgryn som kokas eller steks. Mamaliga kan antingen ätas för sig med bara lite fårost på toppen, eller istället för ris och potatis som del i en rätt.Bulc. Mamaliga, fast ungsbakad med ost och smör.Ciorba. Soppa, vegetarisk eller med kött, finns i massor av varianter.Tochitura. Stekt kött i stark pepparsås med mamaliga och ett stekt ägg på toppen, står med på menyn över hela Rumänien även om vissa regionala skillnader förekommer.Sarmale. Rumänska kåldolmar. Vin- eller kållöv fyllda med välkryddat kött och ris.Kuros kalacs. Stora munkar med glasyr eller choklad.Rumänskt vin. Sött, halvsött, torrt, halvtorrt, de rumänska vinerna delas snarare in efter smak än efter druva. De sötare vinerna blandas gärna med mineralvatten. Vin är a och o i Rumänien och är billigt både på restaurang och i affären. Cotnari, Murfatlar och Odobestin är några kända vinområden.