Chania - Mat

Yemistés, tomater, paprika eller aubergine fyllda med ris och köttfärs är en typisk huvudrätt.Salingária stifádo, snigelgryta som är en specialitet från Kreta.Choirinó kritikó, tjocka fläskkotletter som ugnsbakats är en klassisk rätt från Kretas inland.Kakavía, en fisksoppa smaksatt med citron, örter och lök som växer vilt.Kalitsounia, kryddade fyllda pajer.Myzithres, söt ost från Kreta, Graviera, gul ost gjord på fårost, Anthotiro, en mjuk, salt och krämig ost, Kefalotiri, en hård och smulig ost.Chórta, en grönsak som växer vilt på Kretas bergssidor. De kokas och serveras med olivolja och vinäger.