Varna-Golden Sands - Mat

Taratorsoppa. En riktig sommarsoppa som serveras kall och ofta som förrätt. Är gjord på gurka, dill, vitlök och yoghurt. Shopska salata. En välkänd sallad i flera balkanländer som består av hackad tomat med gurka och lök, toppad med riven fårost.Rodopsko cheverme. Lamm som grillats på träkol. Bulgarerna är duktiga på att tillaga just lammkött.Kavarma. Köttgryta med grönsaker som tomater, champinjoner, paprika och lök. Smaksatt med kryddor och vitt vin. Kebapcheta. Kryddiga grillade köttfärsjärpar.Banitsa. En sorts ostkaka fylld med fårost. Populär till frukost.Bulgariskt vin och öl. Bulgariens producerar många goda viner, exempelvis Cabernet Sauvignon från området runt Sliven och Melnik och Chardonnay från Veliki Preslav. Men den som föredrar öl blir inte heller besviken. Det finns många sorters bulgarisk öl, som dessutom är billig.