Bourgas-Sunny Beach - Mat

Taratorsoppa. En riktig sommarsoppa som serveras kall och ofta som förrätt. Är gjord på gurka, dill, vitlök och yoghurt. Shopska salata/shopska sallad. En välkänd sallad i flera balkanländer som består av hackad tomat med gurka och lök, toppad med riven fårost.Rodopsko cheverme. Lamm som grillats på träkol. Bulgarerna är duktiga på att tillaga just lammkött.Kavarma. Köttgryta med grönsaker som tomater, champinjoner, paprika och lök. Smaksatt med kryddor och vitt vin. Kebapcheta. Kryddiga grillade köttfärsbullar, fast i formen av små korvar.Banitsa. En sorts ostkaka fylld med fårost. Äts gärna till frukost.Bulgariskt vin och öl. Bulgariens producerar många goda viner, som Cabernet Sauvignon från området runt Sliven och Melnik och Chardonnay från Veliki Preslav. Föredrar du öl lär du inte heller bli besviken. Bulgarisk öl finns i många sorter och är billigt.